黑背嘴宽的好不好？
对于绿壳蛋鸡背部，可以“三看”鉴别。一是看背长。背部长度反映了鸡的整体发育水平，在其他特征都达到标准的情况下，背长越长越好。二是看后背。肉鸡的后背比较宽、偏于水平，蛋鸡的后背较窄，并且有点下凹，而绿壳蛋鸡的后背介于二者之间，并且比较平直。三是看毛色。成年绿壳蛋鸡的背部是全黑色，且颜色较深、有光泽。
对于绿壳蛋鸡嘴，也可以“三看”：一是看嘴根。嘴根宽大于4毫米的鸡生长速度快，以后产的蛋也大。二是看嘴长。在正常发育的前提下，鸡嘴长应为39-42毫米。三是看鼻沟。两条鼻沟深而窄，且不交叉、不过于靠前的鸡产蛋率较高。