狗馒头怎么做好吃吗?
将面粉倒入盆内,放入白糖、食盐,加入开水烫面,用筷子搅散,晾凉后加入冷水150克左右和成面团。将50克面粉,100克白糖和200克凉开水倒入盆中调成糊状倒入锅内,放在火上熬成糖稀起锅晾凉,再加入40克芝麻油调匀,即成油馅。
将饧好的面团放在案板上揉匀,搓成长条,揪成50个面剂,撒上芝麻油揉圆,然后压成圆饼,用左手提起饼皮将饼皮拎成边,随即放在右手上成碗形,右手捏成像小笼包那样的花边形,用左手将油馅心包好(馅心包3/5),放入盘内抹上油,将生坯放在热炕上或平锅内饧30分钟,待生坯发大后,将锅内水烧开,放入笼屉蒸10分钟即熟。