馒头长白毛了还能吃吗？
发霉的馒头上面其实就会长着一簇簇直立或绒毛状、棉絮状的菌丝体，这也是真菌的菌落。菌丝体由许多菌丝组成，这些菌丝在食物表面蔓延，不断吸收食物中的营养和水分，并在馒头内部分泌各种酶，并利用酶来将馒头中的蛋白质和糖类物质转化成利于吸收的营养物质。
因此，馒头一旦发霉就说明内部已经深入菌落，也就有毒素存在，这样的馒头就不能再食用了。
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发霉的馒头上面其实就会长着一簇簇直立或绒毛状、棉絮状的菌丝体，这也是真菌的菌落。菌丝体由许多菌丝组成，这些菌丝在食物表面蔓延，不断吸收食物中的营养和水分，并在馒头内部分泌各种酶，并利用酶来将馒头中的蛋白质和糖类物质转化成利于吸收的营养物质。
因此，馒头一旦发霉就说明内部已经深入菌落，也就有毒素存在，这样的馒头就不能再食用了。