每天吃几个馒头好？
一般来讲，在所有碳水化合物中，馒头的血糖指数相对较低，也就是说，能较缓慢地升高血糖，适合糖友食用。建议糖友每日可吃馒头2-8个，具体应根据患者的性别、年龄、身高、体重、体力活动强度、血糖控制情况等多方面因素个体化决定。通常女性每日3-6个，男性每日4-8个。
同时，为了降低馒头的血糖指数，一方面，糖友吃馒头时最好搭配一些富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋等，这样能减缓胃排空速率，起到延缓血糖升高、增加饱腹感的目的。另一方面，在制作馒头时，可在面粉中加入100克左右绿豆、燕麦、大麦或豆类等，这样不仅能增加营养，还具有减慢血糖上升速度、增加饱腹感的作用。