猪内脏猫猫吃的有哪些?

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猪内脏分为以下几个部分:

1、头

猪头肉,也就是大家常说的“拱嘴”,富含胶质,营养丰富,滋味鲜美,久煮不硬,肥而不腻,去皮洗净后可凉食,亦可加辣椒酱或糖醋凉拌食用,如炒食或炖汤,先切片后用刀剁烂拌入少许干淀粉和鸡蛋清,使猪头肉变软嫩,再放入葱姜末和胡椒,风味更佳。

猪耳朵是猪的两只耳朵,含有较多的胆固醇,而脂肪较少, 若痔疮出血、痔疮手术后、眦腺炎、目赤肿痛、高热头痛的人,可取猪耳朵2只,煮食,能补虚,润燥、消肿,硬气,生津,清热,泻火,通痹。不过要注意的是,猪耳朵中胆固醇的含量较高,故高脂血症患者油脂摄取应有适当限制。

猪脑,含脂肪28%、蛋白质11.4%,含胆固醇705毫克/100克,主要成分为脑磷脂,含量大且质优。猪脑的营养价值很高,堪称滋补食品之珍品。猪脑性平,味甘咸,不仅能补脑健脑,且因含义滋阴之功,特别适合病后体和老年体衰体虚者,而更为产妇、老年人的良好食品。可煮汤食之。

猪心肺。在临床上对肺气虚的人群,常吃猪心肺补肺,使肺气更旺,并能调节肺火过旺。在西医概念中,肺脏与心脏相表里,而猪心的营养成分和肺相似,故肺心病患者用猪心补肺以助心,十分相宜。

2、体

猪体,可作熟食的猪体,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等成分。猪肉性味甘成,微寒。有滋阴补肾,养血润燥,润肠通便的功效;可用于治疗腰膝酸软,阳痿遗精,产后血虚,佝偻病,大肠秘结等病症。另外,猪肉还可治疗润泽皮。

猪肠也就是猪的大肠和小肠,中医认为它有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、崩漏等疾患。

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种重金属、化学药品残留量比瘦肉大数十倍。猪肝味甘、苦,性温,有补肝、养血、明目之功效。猪肝可用于治疗佝偻病、 nightblindness、 软骨症、贫血、麻疹、百日咳、夜盲症、 眼干燥症、 粗茧症 等。但在切猪肝时一定要注意别把苦胆破。如果破了,就会使猪肝带有苦味,进而影响食欲,而营养价值也随之减低了。猪肾

猪肾也即猪腰,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A和维生素C。其中所含的磷脂能延长人的寿命,对人体有抗衰老,抗衰老作用。猪腰含有锌和铁元素,锌是产生精细胞的主要原料,故猪腰有“ 生殖 味”之称。它能补肾,治肾虚腰痛,腰膝无力。猪肾可用于治疗肾虚腰痛,腰膝无力,耳鸣, 阳痿 ,遗精 等症。

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