秋田可以吃什么蔬菜？
1、马铃薯，又称地瓜、山芋等，属茄科植物，原产于美洲南部，现分布于世界各地。可炒食、煮食或作菜肴的辅料。
2、胡萝卜（大甜胡萝卜），又称胡芦卜、胡萝卜参、红萝卜、黄胡萝卜等。属浅根性作物，不耐积水，在土壤中分布深，再生能力差，宜选择土层深厚肥沃的沙壤土和壤土种植。中国各地均有栽培。 胡萝卜是营养丰富的草本植物，除含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含挥发油0.8-3%，其中主要成分为丁香油酚。
3、白菜，又名菘菜、青菜、小白菜、不丑、菘菜、青菜、小白菜(6张)青韭、小青菜、青菜头、娃娃菜等。全国大部分地区有栽培，为常见蔬菜之一。以鲜叶食用为主，亦可腌渍或晒干。
4、小白菜，又名青菜、油生菜、菠菜、苦菜、胡莱、胡芥菜、西洋菜、西洋芥菜、盖菜、空心菜、蕹菜、瓢儿菜、猪耳朵菜、水生菜等。原产我国，全国各地栽培。可供鲜食、酱制或者腌制。
5、辣椒(甜椒、柿子椒)，为茄科植物辣椒的果实。全国各地均有栽培。可作蔬菜鲜食，也可晒干、盐腌食用或供饮料。