1.兔肉含有较多的胆固醇，有高脂血症、冠心病、高血压病的人如果食用兔肉应当适量，每天不超过40g，同时要注意其他食物的搭配，以避免胆固醇摄入总量超标。 2.兔肉蛋白质含量高，而脂肪（饱和脂肪酸）含量较低，所以比较瘦的兔肉口感会比较柴，不够鲜嫩，为了改善这种味道，可以在烹调时加入少量植物油，或者是做熟后蘸着酱油食入，这样可以减少进食时的厌烦感。
3.中医认为，兔肉属于凉性食物，因此素有阳虚、虚寒特性的胃肠病患者不宜过多食用，否则可能引发或加重原有的疾病；在冬季也不宜吃过多的兔肉，以免损伤阳气，导致体质虚弱。 由于兔肉的蛋白含量较高，对于患有慢性肾炎和糖尿病的病人来说，应该控制兔肉的摄入量，以防出现蛋白过量带来的身体负担。
符天盈优质答主从中医的角度来说，兔子肉味道是甘平无毒的，可以入药。从西医，化学元素分析来说，每100g的兔瘦肉中，含有蛋白质17.5g，脂肪1.5g，磷240毫克，钙90毫克以及铁、钠、钾等元素，还有维生素B、烟酸、吡哆醇等等。综合分析，人类食用兔子没有坏处。
其次，人类食用兔子，一般是吃的家兔，而非野生兔子，而家兔是草食动物。草食动物主要以植物为食物，植物中往往含有大量的鞣质。鞣质经过食物链转移进入兔子体内后，其中大部分会和大便一起排出体外，而少部分会在胃肠道中和蛋白质结合，形成鞣酸蛋白质，这种结合物很难被分解，不易被消化，在胃肠道中会凝成一个干硬的球状，就像石头一样，人们称之为毛球或毛石。毛球形成到一定体积后，将堵塞胃肠道引起阻塞，最终导致兔子的死亡。所以，只有兔子吃兔子，对自身健康有威胁。
最后，人类食用兔子，一般是从兔子腹部开口取内脏，取出内脏后，再熟煮。鞣酸蛋白质主要在兔子胃内，且在烹调过程中，它将被破坏30%-40%，残余的毛球基本是不可消化的，一般进入肠道后会排出体外。少数不能排出的毛球，由于在煮熟过程中已受热破坏，也不至于造成人体危害。
