鱼身上有白毛可以吃吗？
可以吃的，那就是鱼的正常分泌物。 不过我吃到的鱼身上的白毛，主要是指长在鱼体表面（皮肤和粘膜）上的丝状粘液。这些粘液除了有润滑皮肤的作用，还有防止水分蒸发的功能；另外，有些鱼种的丝状粘液带有颜色，如淡水鳢科的鱼类（黑头、乌鱼等）的丝状粘液通常是青色的，而海生鱼类的丝状粘液则是黄色的。当这些黏液干燥后形成了一层薄薄的膜，可保护鱼体的软组织和皮肤不受细菌感染。所以这层白膜是可以吃的且口感清爽宜人。
但是，你所说的“白毛”如果指的是鱼体表面的白色绒毛，那可不是正常分泌物，而是异食癖或寄生虫导致的异常生长现象。虽然不一定有毒，但吃了不干净的东西总会影响健康。这些白绒毛一般较细、较软，容易脱落，主要是吸附在鱼体的表面。所以处理时先用刀刮去表面的绒毛，再清洗就可以去掉大部分异物的。 但如果是比较顽固的黑毛或是白毛，可以先将鱼炸熟再用刀刮除即可。
总之，识别是否异物，主要从色、形、质上进行判断。一般情况下，有“异食癖”的鱼都会表现出某种行为异常，我们可以通过仔细观察进行初步的判断。