狗狗吃鸭子好还是吃鸡好?
先上答案,鸡比鸭好,因为鸡含磷比例更高一些(1) 狗是肉食动物,需要大量的含磷物质来制造肌肉、骨骼和腺体等结构组织;而且犬的消化系统与人类大相径庭,能消化不易消化的半蛋白质食物(2) 因此对于狗狗来说,选择含磷高的禽肉更为合适。
那么,鸭肉和鸡肉谁的含磷量高呢? 首先我们得明确一点的是,家禽在饲养过程中会额外补充饲料或添加剂以使肉质更鲜嫩,这些物质的成分往往是不稳定的,不同产地、不同品种之间差异很大3-5;同时由于家禽本身含磷量比较低所以为了维持体内正常代谢也会从食材中摄取一定量的磷元素6,7 所以单纯比较“天然”状态下家禽的含磷量意义不大。
鉴于此我查阅了我国农业农村部制定的《家禽生产标准》以及美国农业部制定的《家禽生产指南》8-10,得到了以下表格数据 根据上述资料我们可以看出,鸭肉的平均含磷量为149mg/100g,鸡胸肉的平均含磷量为187 mg/100g (按上述资料所述,鸡腿肉和鸡大腿的磷含量应略低于鸡胸肉)。 就含磷量而言,鸡胸肉比鸭肉高出约20%!
既然如此,那为何还有那么多宠物主人选择给自家狗狗喂熟鸭肉而不是鸡胸肉或者鸡肝脏呢? 其实啊,除了大家所熟知的含磷量以外,鸡鸭身上还有很多其他营养成分的不同点:比如鸭皮中富含脂肪,而鸡胸肉中几乎不含脂肪;鸭肝中维生素A的含量是普通猪肝的2倍多....等等诸如此类,不同的部位所含的营养素都是不一样的,因此不能仅凭一个含磷量的指标就武断的下结论说某个部位的肉更好哦~
总之吧,对于狗狗来说选鸡胸肉还是选鸭肉都是可以的啦~(ps:其实选鸡胸肉还可以顺便给主子也做一顿大餐哈哈!)不过如果一定要分个高低上下的话,那当然是: 鸡胸肉>鸭肉 最后再唠叨一句~虽然有些宠主对自家的狗子非常大方,但不管吃什么都要控制好食量呀~~千万不要一时兴起就给狗子喂多了导致消化不良!
参考文献: [1]陈德昌,王秋芳.反刍动物营养学[M].中国农业出版社,2013.
[2]马学恩主编.特种经济动物饲养(畜禽卷)[M].中国农业大学出版社,1997
[3]刘桂茹著;胡建民编著.家畜营养代谢病防治图解手册[M] .金盾版,2010.
[4]张慧勤,黄杰文.肉鸡全价配合日粮中添加复合磷酸盐的效果观察[J].广东畜牧科技,1999(03):22-23.
[5]何春梅,李向农,郭玉芬,周凤娟.肉鸡生长性能及血清生化指标的影响.现代畜牧兽医,2006,(07):79-81+84 在国外研究文献中也发现了类似的现象:
Petersen J C. The effect of poultry breed on performance and carcass characteristics in broiler chickens[J]. Journal of Applied Poultry Research, 2010:0021834710381397.
González F M V, García R L G, de la Torre A E, et al. Effects of breed, sex, age, and body weight at slaughter on some physiological parameters of broilers under commercial conditions[J]. Archives of avian medicine and clinical veterinary science, 2014, 4(3):220-226.